Home cooking

Koen verwent u en uw gasten met veel passie en maakt er met al zijn talenten een onvergetelijke avond van.

Home cookingHome cookingHome cookingHome cookingHome cooking

Wanneer mogen wij bij u langskomen?

Wij vinden het belangrijk dat al uw gasten kunnen genieten, dus bieden wij verschillende menu's aan.
Koen komt bij u aan huis voor een eerste kennismaking en om te luisteren naar uw wensen.
Hij werkt samen met jullie een op maat gemaakt voorstel uit en houdt daarbij rekening met eventuele allergieën, vegetarisch of voedselintolerantie.
Ook voor de allerkleinsten maken wij een menu op maat.

Wij geven u graag advies over bijpassende wijnen en kunnen hier ook voor zorgen.

Wilt u ook genieten van Koen zijn toverkunsten? Contacteer ons voor een vrijblijvende offerte.

De dag van uw feest

Op de dag zelf komen wij op het afgesproken uur om tijdig aan onze voorbereidingen te beginnen.
Wij brengen al ons materiaal mee, van glazen en bestek tot potten en pannen.
Wij dekken de tafel en zorgen dat alles klaar staat vooraleer uw gasten arriveren.

Indien gewenst, kunnen wij ook zorgen voor tafellinnen, decoratie, staantafels... Vraag er gerust naar tiijdens uw bespreking.

Ons doel is om u samen met uw gasten te laten genieten van een perfecte en onvergetelijke avond.

Menu's

Afhankelijk van uw wensen maken wij u een voorstel op maat, maar hieronder vindt u alvast enkele menu's,

Menu 1

Mondvermaakjes
Gebakken sint jakobs vruchten en gerookte paling, zoetzure groentjes en aardpeer
Op het vel gebakken kabeljauwhaasje, asperges, crème van ui en grijze garnalen
Rollade van parelhoen, spitskool en shi-také, jonge wortel en gekonfijte aardappel
Marshmallow van vanille, witte chocolade en bloedsinaasappel, passievrucht amandel
Menu 2

Mondvermaakjes
Surf en turf van langoustine en rund, rucola, kappertjes en emulsie van kropsla
Heilbot en Zeeuwse mosselen, venkel en prei, jus van waterkers
Lamskroon, zomerse ratatouille en auberginekaviaar, röstiaardappel en gerookt spek
Diepgekoelde banaan en donkere chocolade, kokos en limoen, amandelmelk en caramel
Menu 3

Mondvermaakjes
Gemarineerde zeebaars en tonijn, peterseliewortel en gember, sojagel en quinoa
Canadese kreeft en zeetong, venkel en zeekraal, jus van schaaldieren
Kalfstournedos en gesmolten ganzenlever, gekonfijte zilveruitjes en wortel, aardappelblinis
Aardbei en framboos, citrus en munt, hazelnoot en pistache


Culinair genieten in uw eigen huiskamer?

Contacteer ons, we bespreken graag samen de mogelijkheden