Home cooking
Uw kok aan huis
Home cooking
Met Koen Verachtert haalt u een gerenomeerde chef in huis om u en uw gasten te verwennen met een diner om niet snel te vergeten.
Voorbereiding
Uw chef aan huis Koen Verachtert komt persoonlijk met u het menu bespreken zodat deze gebeurtenis naar al uw wensen verloopt.
Hij zal graag naar al uw wensen luisteren en elk detail met u bespreken.
Ook voor de kinderen voorziet de chef met veel plezier een kindermenu naar uw wensen.
Home Cooking
De dag zelf zorgt de chef voor culinaire hoogstandjes bij u in de huiskamer.
Wij zorgen ook voor de bediening en het nodige materiaal van borden, bestek, glazen, brood, boter,…
Een diner om niet snel te vergeten.
Voorbeeld menu's
Onder vindt u enkele voorbeeldmenu’s, maar aarzel niet om de chef te contacteren.
| Voorbeeldmenu 1 |
|---|
| Mondvermaakjes *** Gemarineerde sint jakobsvruchten en koningscrab, groene appel, citrus en salade van asperges *** Op het vel gebakken snoekbaars, asperges en korenaren, zalvige pastinaak en venusschelpen *** Filet van konijn, gebakken asperges en shi-také, jus van rode wijn en gekonfijte aardappel *** Mango en yoghurt, crème van vanille en witte chocolade, granité van lychee |
| Voorbeeldmenu 2 |
|---|
| Mondvermaakjes *** Tartaar van zwaardvis, gemarineerde oester, groene appel, yoghurt en sojagel *** Kabeljauw en noordzeekrab, venkel, kruidencoulis en parmezaan *** Eendenborst lichtjes gelakt, auberginezalf, zilveruitjes in rode wijn en jonge slahartjes *** Mokka en praliné, botercake van limoen, hazelnoot en banaan |
| Voorbeeldmenu 3 |
|---|
| Mondvermaakjes *** 3 bereidingen van kreeft en krab, ramanas, aardpeer en crunch van gandaham *** Canadese kreeft en zwezeriken, tuinboontjes en venkel, zeekraal en schuimige dragon *** Noorse kreeft en ganzenlever, jonge wortel, stamppotje van spitskool, jus van sjalot *** Panna cotta van citroengras, citrus marshmallow, crème van bittere chocolade en suikerkrokant |
| Uw voorstel op maat |
|---|
| We luisteren graag naar uw wensen en werken een voorstel voor u uit op maat. Neem contact met ons op, zodat we dit samen kunnen bespreken. |