Home cooking

Met Koen Verachtert haalt u een gerenomeerde chef in huis om u en uw gasten te verwennen met een diner om niet snel te vergeten.

Home cookingHome cookingHome cookingHome cookingHome cooking

Voorbereiding

Uw chef aan huis Koen Verachtert komt persoonlijk met u het menu bespreken zodat deze gebeurtenis naar al uw wensen verloopt.

Hij zal graag naar al uw wensen luisteren en elk detail met u bespreken.

Ook voor de kinderen voorziet de chef met veel plezier een kindermenu naar uw wensen.

Home Cooking

De dag zelf zorgt de chef voor culinaire hoogstandjes bij u in de huiskamer.

Wij zorgen ook voor de bediening en het nodige materiaal van borden, bestek, glazen, brood, boter,…

Een diner om niet snel te vergeten.

Voorbeeld menu's

Onder vindt u enkele voorbeeldmenu’s, maar aarzel niet om de chef te contacteren.

Voorbeeldmenu 1
Mondvermaakjes
***
Gemarineerde sint jakobsvruchten en koningscrab, groene appel, citrus en salade van asperges
***
Op het vel gebakken snoekbaars, asperges en korenaren, zalvige pastinaak en venusschelpen
***
Filet van konijn, gebakken asperges en shi-také, jus van rode wijn en gekonfijte aardappel
***
Mango en yoghurt, crème van vanille en witte chocolade, granité van lychee
Voorbeeldmenu 2
Mondvermaakjes
***
Tartaar van zwaardvis, gemarineerde oester, groene appel, yoghurt en sojagel
***
Kabeljauw en noordzeekrab, venkel, kruidencoulis en parmezaan
***
Eendenborst lichtjes gelakt, auberginezalf, zilveruitjes in rode wijn en jonge slahartjes
***
Mokka en praliné, botercake van limoen, hazelnoot en banaan
Voorbeeldmenu 3
Mondvermaakjes
***
3 bereidingen van kreeft en krab, ramanas, aardpeer en crunch van gandaham
***
Canadese kreeft en zwezeriken, tuinboontjes en venkel, zeekraal en schuimige dragon
***
Noorse kreeft en ganzenlever, jonge wortel, stamppotje van spitskool, jus van sjalot
***
Panna cotta van citroengras, citrus marshmallow, crème van bittere chocolade en suikerkrokant


Uw voorstel op maat
We luisteren graag naar uw wensen en werken een voorstel voor u uit op maat. Neem contact met ons op, zodat we dit samen kunnen bespreken.

Wilt u een kok in huis halen voor uw feest?

Contacteer ons, we bespreken graag samen de mogelijkheden